CHEF EJECUTIVO I

MISIÓN DEL CARGO

Tendrás la oportunidad de diseñar, actualizar e implementar de forma continua la oferta gastronómica de las operaciones del negocio, con el fin de mantener la competitividad y garantizar la satisfacción de nuestros diversos clientes. Este reto pondrá a prueba tus habilidades de liderazgo e innovación gastronómica.

RESPONSABILIDADES PRINCIPALES

1. Garantizar la rentabilidad de los portafolios propuestos en cada una de las operaciones del negocio, para dar cumplimiento a las metas establecidas por la gerencia. Mediante la creación de recetas estándar que cumplan con él % de costo de materia prima definido
2. Desarrollar la oferta gastronómica de las diferentes operaciones del negocio para mantener altos niveles de competitividad en el mercado. Investigando permanentemente las tendencias del sector y aplicando las en cada uno de los portafolios propuestos.
3. Apoyar la implementación operativa y de servicio de los portafolios desarrollados, para asegurar la inocuidad, la viabilidad y optimización de los procesos.            Mediante la elaboración del manual de procesos y/o ficha técnica de los productos o servicios y la visita de puntos
4. Promover el correcto y permanente cumplimiento de la legislación sanitaria vigente y las normas y procedimientos internos establecidos asociados con las Buenas Prácticas de Manufactura - BPM y seguridad e higiene en las áreas de producción y servicio a su cargo, para garantizar la inocuidad de los alimentos. Mediante el continuo seguimiento a los procesos operativos y planes de acción derivados de las auditorias de calidad

EDUCACIÓN BÁSICA

EXPERIENCIA LABORAL

6 años como responsable directo de la creación de cartas de menú y líder de la producción gastronómica en establecimientos de alimentos y bebidas masivos del tipo cadenas de restaurantes, casinos industriales, centros de convenciones, operadores de eventos, clubes sociales o corporativos, hoteles y/o servicios de catering, entre otros.

DETALLE DE OFERTA LABORAL

¿Cuales son tus condiciones?

Salarios: 6.391.600 + Prestaciones de ley

Horario: Domingo a domingo (8am a 5pm) - 46 horas semanales

Lugar: Bogotá DC - Disponibilidad para rotar por puntos

Contrato: Indefinido

¿Qué esperas para tomar este nuevo reto? ¡juntos generáremos oportunidades para el cierre de brechas sociales!