JEFE OPERACIONES ALIMENTOS Y BEBIDAS

En Colsubsidio crecemos y nos cuidamos para nutrir vidas con bienestar, buscamos a nuestro próximo Jefe de Operaciones Alimentos y Bebidas.

Tu reto

Garantizar la prestación eficiente y segura de los servicios de alimentación escolar y hospitalaria, mediante la planificación, dirección y control de los procesos operativos y administrativos, velando por el cumplimiento de las normas de calidad, inocuidad y nutrición, en beneficio del bienestar, la salud y la satisfacción de nuestros usuarios.

¡Lo que buscamos de ti!

Formación académica

Profesional en Nutrición, Ingeniería de Alimentos, Gastronomía, Administración o afines.

Educación complementaria (Formal)

Especialización en Logística, Innovación, Ciencia y Tecnología de Alimentos o afines.

Experiencia:

8 años como responsable en la dirección, operación y control de establecimientos de alimentos y bebidas masivos en cadenas de restaurantes, casinos industriales, centros de convenciones, operadores de eventos, clubes sociales o corporativos, hoteles y/o servicios de catering, entre otros.

RESPONSABILIDADES PRINCIPALES

1. Gestionar recursos administrativos, financieros y operativos para alcanzar los objetivos del área, promoviendo una cultura de decisiones oportunas en su equipo.
2. Garantizar el cumplimiento normativo en seguridad alimentaria, higiene y BPM mediante la implementación y seguimiento de estrategias y planes de acción.
3. Diseñar y mantener la oferta gastronómica, adaptándola a los segmentos atendidos y asegurando su consistencia con el concepto definido y la demanda del servicio.
4. Asegurar la satisfacción del usuario, monitoreando la calidad del servicio, respondiendo proactivamente a necesidades y desviaciones, e implementando mejoras continuas.
5. Liderar equipos orientados a la gestión por procesos, fomentando la mejora continua y monitoreando el desempeño de acuerdo con los sistemas de gestión establecidos.

RESPONSABILIDADES FINANCIERAS (Rango Millones/año) 

• Ingresos anuales promedio: Desde $30.000 - $45.000 
• Costos anuales promedio: Desde $15.000 - $30.000
• Gastos anuales promedio: Desde $15.00 - $30.000

RESPONSABILIDADES NO FINANCIERAS 

Tamaño de responsabilidad administrativa: 40 - 60 operaciones de alimentos y bebidas con múltiples ambientes y diversos conceptos gastronómicos.

¿Cuáles son tus condiciones?

Salario Integral $18.505.500

Horario: 44 horas semanales según la programación

Lugar: Bogotá DC  

Contrato: Indefinido

¿Qué esperas para tomar este nuevo reto? ¡juntos generáremos oportunidades para el cierre de brechas sociales!