COORDINADOR AMBIENTES

MISIÓN DEL CARGO

Garantizar la adecuada prestación del servicio y el resultado financiero de la operación de Alimentos y Bebidas a su cargo, mediante la gestión oportuna y control permanentes de los recursos disponibles y de las actividades operativas y administrativas que permitan alcanzar la satisfacción de los clientes y dar cumplimiento a las metas y objetivos establecidos por la organización.

RESPONSABILIDADES PRINCIPALES

1. Gestionar adecuadamente los recursos disponibles (materias primas, capital estratégico, equipos e infraestructura) para asegurar el cumplimiento de los objetivos operativos, financieros y administrativos establecidos por la gerencia para la operación a su cargo mediante aplicación, seguimiento y control de las estrategias definidas.
2. Realizar seguimiento permanente  a los procesos de producción de alimentos y bebidas a fin de asegurar el cumplimiento y la calidad de las minutas definidas.                                                                    
3. Elaborar  los planes de acción necesarios para garantizar  el correcto cumplimiento de la legislación sanitaria vigente y políticas de calidad interna asociadas a las Buenas Prácticas de Manufactura - BPM y seguridad e higiene en las áreas de producción y servicio a su cargo. 
4. Proponer y apoyar la construcción de la oferta de productos, minutas nutrionalmente balanceadas y servicios a partir del concepto gastronómico definido por la gerencia para la operación a su cargo, adaptándola al segmento de público objetivo según sus necesidades y a la evolución de la demanda, así como asegurando su consistencia en el tiempo.
5. Responder por la calidad del servicio contratado y ofrecido a los clientes finales evaluando permanentemente la prestación del mismo, identificando adecuadamente sus necesidades, respondiendo proactiva y oportunamente a todas sus inquietudes, corrigiendo rápidamente las posibles deficiencias y proponiendo e implementando los planes de mejora respectivos.
6. Velar por el cumplimiento de la normatividad de seguridad y salud en el trabajo, en pro de la prevención del talento humano a cargo. 
7. Movilizar los equipos de trabajo enfocados en el cumplimiento de los sistemas de gestión y resultados; identificando mejoras, monitoreando el desempeño, fomentando su aplicación y planificando sus actividades y turnos de trabajo.
8. Velar por el cumplimiento de la normatividad de seguridad y salud en el trabajo, en pro de la prevención del talento humano a cargo.